Desembrood

Het volkoren desembrood is een brood van volkoren tarwemeel, dat in de ochtend wordt gedraaid met maar heel weinig zuurdesem er in. Het deeg rijst dan de hele dag, rond 22 graden, en wordt in de avond gebakken. Het brood krijgt door het lange rijzen extra veel smaak. Volkoren desembrood is dagelijks te verkrijgen als busbrood of klein vloerbrood in de varianten naturel, sesam, zonnepit en meerzaden.